한국의 국, 찌개, 탕은 어떻게 다를까?
한국 음식을 처음 접하는 외국인이나 젊은 세대들이 자주 하는 질문 중 하나는 국, 찌개, 탕의 차이입니다. 모두 국물이 있는 음식이라는 공통점이 있지만, 한국인들은 이 세 가지를 명확히 구분하여 부릅니다. 된장국과 된장찌개, 미역국과 미역탕처럼 비슷한 재료를 사용하면서도 다른 이름으로 불리는 음식들이 많아 혼란스러울 수 있습니다. 하지만 이 세 가지 국물 요리는 국물의 양과 농도, 먹는 방식, 재료의 크기와 종류, 조리 방법 등에서 명확한 차이가 있습니다. 이러한 구분은 한국의 오랜 식문화와 전통에서 비롯된 것으로, 각각의 음식이 가진 특성과 역할이 다릅니다. 이번 글에서는 국, 찌개, 탕의 차이점을 자세히 살펴보고, 대표적인 예시를 통해 한국 국물 요리의 깊이를 이해해보겠습니다. 국물의 양과 농도로 보..
2025. 10. 14.